〝エルサルバドルSHGエルカルメン〟です。
標高1500メートル以上の農園のブルボン100%のお豆です。
夏のでスッキリ浅煎りか中煎にしようと取り寄せたんですが、中深煎りにして程よい甘い酸味を残すような焙煎にしました。程よいコクもあります。
よろしくお願いします！！
「カフェを100年、続けるために」 田口護 箸に紹介頂いています。
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