• 本「カフェを100年、続けるために」 田口護 箸に紹介頂いています。
        

2016年01月21日

1月のケーキは…
・バウム
・フルーツケーキ
・ショコラドナンシーです。

22 ・23日は ショコラーデンルラーデの予定です。
先週は 久々にガレットデロワを焼きました。
posted by Weg at 19:43

2015年10月13日

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先週は、お休みありがとうございました。二軒目の修行先が移転openのため、パン焼き&お手伝いに行ってました。懐かしくもあり、忙しかったですが楽しかったです。
久々のパンも上手く焼けて良かったです。
帰りにちょこっと東京見学もして、充電させて頂きました。

さて、季節のケーキが“モンブラン”があと2.3日で終了しまして、次は“コンベルサシオン”になります。
秋風が吹き始め、パイ菓子が美味しい季節になってきました。
posted by Weg at 15:26

2015年08月03日

8月1日と2日、8日と9日の週末ケーキは、“ブラバンターシュニッテン”をつくっています。
今年は杏入りで作りました。冷たくて見た目よりあっさりしたケーキです。
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posted by Weg at 15:25

2015年06月13日

おはようございます。
今日はいいお天気ですね^ ^
本日の週末ケーキは、苺のエクレアです。

明日は臨時休業頂きます。
よろしくお願いします。
posted by Weg at 11:37

2015年06月02日

暑くなってきましたね^ ^
アイスコーヒーや水だしアイスコーヒーパックのご注文をよくいただくようになりました。

先日からケーキは“シュルプリーズ”から、“カーディナルシュニッテン”に変わりました!
冷んやりあっさりです。一休みにいかがですか?
週末ケーキは、“シュヴァルツベルダーキルシュトルテ”です。
posted by Weg at 12:27